姜念在廚房也聽到了外面的動靜,這種小事用不著她出頭。
今天主要的任務是做好吃的。
準備好包餃子的材料,便出來問他們。
“誰有空包餃子,我已經把餃子餡做好了。”
霍驍馬上響應:“有空。”
當丈夫的,自然要第一時間配合媳婦。
錚錚楚楚雀躍舉起小手:“媽媽,我們也能幫忙包餃子。”
宋清雅和霍雪芬:“我們都有空呢。”
“行,幫忙把面團和餃子餡端到客廳桌上,那里寬敞,方便搟面皮。”
隨后目光看向小姑子。
“鴨子和雞處理好了沒有?我要燉湯了。”
霍雪芬有些心虛。
“應該好了吧。”
“處理好了。”顧明朗忙拎著過去。
“嫂子,我都清理干凈了。”
姜念:小姑子竟然讓人代勞了。
倒是知道找誰干這活合適。
姜念看皮上的短毛全拔干凈了,夸贊道:“收拾得挺干凈的啊。”
顧明朗笑:“來蹭飯的,可不得認真干活。”
“那你也去包餃子吧,人多包得快些。”
“好嘞!”
他們馬上都去洗手,準備開干。
姜念把他們都安排了活,自已繼續在廚房做大餐。
過節,就得吃好一點。
在困難年代,每戶家庭都只能在逢年過節時找理由奢侈吃一頓。
雖然葷菜難得,姜念還是把雞鴨脖子淋巴處和屁股部位切掉丟棄。
剩下的雞鴨不切塊,全放入一個大盆子里。
雞是熱性的,鴨是寒性的,一起燉,不但可以中和肉的寒熱性質,味道還更鮮甜。
作為中醫,自然要添加一點滋養食材補氣血。
黨參須幾條,枸杞子若干,紅棗五顆。
隨后在灶臺里面那口鍋里加水,放入一個大的竹制蒸架,把盆子放蒸架上面。
添加了大半盆子水。
蓋好木制鍋蓋蓋上。
準備等燉好后再把雞鴨撈出來切塊清炒,到時候便是兩道葷菜。
她往灶臺里添加了一些柴火,加大火力,不然里面那口鍋的受熱不夠,燉雞鴨沒那么快燉熟。
接著,用前面那口鍋煮一份鴨血粉干。
鴨血是之前殺鴨子留存的。
現在有鴨腸鴨雜,雞雜都是做鴨血粉絲湯的必備材料。
切好后就放入鍋里煮,鍋里水沸騰后才下粉干。
這種粉干不是易碎的,煮一會也不會糊鍋。
待雞雜鴨雜煮得差不多了,才添加鹽,青菜葉子和蔥花點綴。
很快,一鍋熱乎乎的鴨血粉干就煮好了,姜念盛起來,裝在另外一個大菜盆子里。
夠一人吃兩三碗的量。
姜念先裝了一小碗品嘗。
當廚師的,當然有資格先犒勞一下自已。
滑溜溜的鴨血真是太好吃了。
鴨雜雞雜也很有嚼頭。
就是這個味。
不添加辣椒是因為孩子不能吃辣的。
而且,在濕熱地方吃辣椒婦女容易得帶下病。
品嘗完鴨血粉,她繼續做菜。
煮一份魚丸,加入一點香菇干絲,又是一道好菜。
蒸一條鱸魚。
做一份拍黃瓜,炒一份小白菜,葷素搭配,不容易吃膩。
這幾道菜做完,里面那口鍋里的雞鴨燉好了。
撈出來切塊,雞做一盤鹽焗雞,鴨子加了點醬油炒成一盤。
很快,廚房的飯桌上擺好了七道成品菜。
姜念接著燒水準備煮水餃。
出廚房問他們:“水餃包好了沒有,先拿一部分過來下鍋。”
宋清雅應道:“馬上包完了。”
霍驍很快把一竹篩的餃子端進廚房,聞到美食的味道,感覺餓了。
看到桌上擺好的菜,有些不可思議。
“已經做好這么多菜了?”
“真像個大廚。”
“主菜都做好了,就等煮水餃了。”姜念有些小得意。
“要不要先品嘗幾口?”
霍驍可不好意思先品嘗:“不急,一會再吃吧。”
姜念還是給他裝了一碗鴨血粉絲湯:“先偷吃幾口。”
霍驍看她這么寵自已,自然不拒絕。
吃了一口就覺得味蕾感受很特別,鮮美不過如此。
“好吃,你怎么會做這么多菜。”
姜念:“要是食材豐富一點,我還能做更多好吃的。”
霍驍偷偷親了她一下,“我娶了你,真是撿到寶了。”
姜念:以前的我,可不是寶。
算了,以后再告訴他。
“媳婦,你歇著,我來下水餃。”
“行,交給你了。”
姜念把圍裙系在他腰上。
男人的腰還是這么精瘦。
身材真是好啊。
霍驍還偷偷握了握她的手。
姜念:要是擱著在現在,兩人還可以在廚房上演一出戲。
可惜......
兩個娃很快進來了。
“媽媽,我們包的餃子好看嗎?”
一副求表揚的期待神情。
姜念看著竹篩上樣式各異的水餃,還真猜不出哪款是他們包的。
最丑的那款?
霍驍給了她一個眼神示意。
姜念便知道是哪種了,不是最丑的。
“是這種吧?”
她拿起一個表揚起來,“包得真好啊,鼓鼓的,肯定好吃。”
楚楚樂得咧開嘴。
“一會媽媽要吃我包的餃子。”
“好。”
錚錚:“媽媽,我包的好看嗎?”
霍驍又給了姜念一個眼神,姜念也很快找到了。
“哦,原來這是錚錚包的餃子啊,也很漂亮。”
“爸爸,我們先下錚錚和楚楚包的餃子吧,讓大家先品嘗品嘗他們的手藝。”
“好嘞。”
霍驍馬上把兩個娃包的餃子挑出來下鍋。
兩孩子便在灶臺旁邊看著。
美滋滋想著自已的包的餃子,肯定最好吃。
顧明朗包完餃子沒事干,便在院子菜園里拔草。
霍雪芬走過去幫忙。
兩人離得很近。
顧明朗因為動了心思,很難再把她當成昔日跟在他和霍驍屁股后面的小丫頭看待。
霍家在軍區大院,顧家在科學院,兩個院子的小孩不少經常玩在一起。
論起來也算是青梅竹馬了。
只是,年紀相差甚大,顧明朗從沒有想過追求她。
但今天,有點邪念了。
這會忍不住就轉頭問她。
“雪芬,你單位有沒有人追求你?”