豬被按住,抬上了架好的長(zhǎng)凳,哪怕李保軍幾人使上了吃奶的力氣都差點(diǎn)按不住那全力掙扎的豬。
李保海拖著個(gè)大鐵桶舉著殺豬刀見(jiàn)縫插針就上去了,下刀干凈利落。
白刀子進(jìn)去紅刀子出來(lái),冒著熱氣的豬血嘩啦嘩啦的流進(jìn)了桶里,掙扎的肥豬也慢慢的沒(méi)了力氣。
早已燒滾燙的開(kāi)水被上到長(zhǎng)嘴水壺中,然后均勻的澆在了一動(dòng)不動(dòng)的豬上,大家都不用吩咐,刮毛的刮毛,掛吊鉤的掛吊鉤。
一些跟張榮英關(guān)系好的老太太朝著張榮英小聲詢問(wèn),“大妹子,你這豬吃不完吧,賣(mài)不?”
張榮英趕緊擺擺手后,“沒(méi)得賣(mài)沒(méi)得賣(mài),自已家都不夠了,這也不是我家買(mǎi)的,是我?guī)讉€(gè)侄子買(mǎi)的,光這里都十來(lái)家了,別的不說(shuō)我家老四就是開(kāi)飯店的,哪會(huì)嫌肉多啊,這大過(guò)年的,買(mǎi)都沒(méi)處買(mǎi),不賣(mài)不賣(mài)。”
人多力量大,清理干凈的肥豬,頭朝下的被吊了起來(lái),李保海一手刀工贏得了滿堂喝彩。
想著人家男人都在干活,自已男人幫不上忙,怕待會(huì)分肉的時(shí)候,大家會(huì)有意見(jiàn),唐紅梅硬是挽起袖子憋著氣主動(dòng)清理豬大腸去了。
四百來(lái)斤的豬,除去內(nèi)臟豬血頭蹄后,剩下的豬肉不到300斤。
肉案子上的五花肉紅得透亮,油花敞在空氣中泛著光。
李保海手里的砍刀“篤篤”幾下就剁開(kāi)了排骨,骨頭渣子濺起的肉沫,惹得福子一直在下面搖著尾巴打轉(zhuǎn)。
“媽?zhuān)η校俊崩畋:Eゎ^看向張榮英。
這豬是秋平等人從工程隊(duì)里面籌款買(mǎi)來(lái)殺的,工程隊(duì)有李保軍和張榮英,占大份額,豬還是李保海去看的,李保軍拖回來(lái)的,所以李保海毫不客氣問(wèn)張榮英。
張榮英道,“都是自已人,按大家的要求砍就是了。”
紅狗道,“我家就倆人,年后初八就開(kāi)工了,自已吃加待客,給我砍二十斤足夠了,我喜歡豬大腸,給我分一些豬大腸。”
秋平也不客氣道,“給我整二十五斤,我自已留十五斤,我給我丈母娘家里送十斤,再把豬心留給我,我有用。”
陳文兵也不客氣,“我家人多,給我也整二十五斤,再給我分些豬血。”
紅狗插話,“對(duì)了,給黑呆跟瘦桿各留十斤出來(lái)。”
這一分,才分走九十斤肉,案板上還剩接近兩百來(lái)斤。
李保軍要了二十五斤,多要了排骨,說(shuō)岳小嬋跟李選恒喜歡。
李保國(guó)仗著以前黑呆紅狗出事,他都幫著跑上跑下,厚著臉皮分了二十斤,其實(shí)他想要三十斤的,主要家里幾個(gè)孩子實(shí)在太能吃了,過(guò)年肉也不好買(mǎi),但他沒(méi)好意思開(kāi)口。
李保海毫不客氣給自已斬下來(lái)三十斤,畢竟待會(huì)殺豬飯最少四五桌,那灶臺(tái)上都是他的活,他就算去別人家里幫工,按寶嶺城的規(guī)矩,人家除了煙酒還要給他塞個(gè)大肘子。
大家都分的差不多了,張榮英看著剩下的肉,朝著李保海一揮手,“蹄子全都收拾出來(lái),用黃豆高壓鍋壓了,豬耳朵留下,剩下的豬頭和內(nèi)臟全做了,再砍十五斤肉出來(lái),中午吃殺豬飯。”
說(shuō)著,張榮英朝著紅狗等人道,“中午全都別走,家屬也帶來(lái),一塊在這里吃。”
紅狗等人也不客氣,“好呢嬸子,你不說(shuō)我們都要湊這個(gè)熱鬧,哈哈哈~”
秋平喊道,“嬸子,十五斤肉用不上,待會(huì)我提條大魚(yú)過(guò)來(lái),大伙好不容易聚一塊,也不能光吃肉。”
陳文兵也跟著道,“我家隔壁鄰居賣(mài)鴨的,我待會(huì)抓只鴨過(guò)來(lái)。”
李保國(guó)想想自已家里一家五口,都是能吃的年紀(jì),“媽?zhuān)易ルu去,正好有豬肚,上海那邊有道菜叫豬肚雞,可滋補(bǔ)了。”
院子里面的喧鬧聲一直沒(méi)停過(guò),平日躲懶的沈丹和唐紅梅都干的熱火朝天,連李保國(guó)也主動(dòng)拔雞毛去了。
菜都洗好切好后,李保軍一伙人打牌去了,李保國(guó)也縮屋內(nèi)烤火喝茶去了,剩下的事都是李保海和打雜唐紅梅的。
快接近一點(diǎn)了,李保海才扯著嗓子嚎,“把牌都收收,擺桌了,準(zhǔn)備開(kāi)飯~”
早已餓的饑腸轆轆的李選明他們發(fā)出嗷嗷的尖叫聲。
顫巍巍的豬血旺,蒜苗辣椒爆炒出來(lái)的回鍋肉滋滋冒油,用黃豆壓的軟爛的豬腳香味順著風(fēng)飄滿了整個(gè)院子,蒜泥白肉,豆腐燉大魚(yú),酒悶大鴨,豬肚雞,這頓殺豬菜豐盛的堪比年夜飯。
男人們圍坐在八仙桌旁喝酒,扯著嗓子聊今年的收益,明年的發(fā)展,聊到媳婦孩子,酒嗝混著笑聲傳的老遠(yuǎn)。
張榮英李老太錢(qián)春麗他們年紀(jì)大的坐了一桌,一邊吃一邊含笑看著滿屋熱鬧。
女人們帶著孩子坐一桌,一邊往嘴里扒拉著飯菜一邊嘰嘰喳喳說(shuō)著東家閑話西家喜事。
半大小子們最瘋了,捧著比臉還大的碗,嘴里塞滿了肉還含糊不清的說(shuō)著待會(huì)上誰(shuí)家玩。
暮色漫上來(lái),院子的燈亮了,一排空酒瓶子靠墻擺著,肉香還沒(méi)散去,屋內(nèi)電視機(jī)里面?zhèn)鞒隽肃圎惥母杪暎涇浥磁吹恼{(diào)子,混著滿院的煙火,暖得人心發(fā)燙。
今年過(guò)年比以往更熱鬧,大年三十李金強(qiáng)跟李金民家各過(guò)各的,因?yàn)楦髯缘淖优家殉杉伊耍竽瓿跻灰驗(yàn)槔罾咸诶罱饛?qiáng)那邊,大家都過(guò)去打了個(gè)轉(zhuǎn)。
大年初二出嫁的閨女回娘家,張榮英家里依然熱鬧,李保海陪沈丹回沈家去了,所以顛鍋的人變成李保軍跟陳文兵了。
初三,黑呆秋平等所有人全都聚在了陽(yáng)家巷子這邊,菜那些都是大家提來(lái)的,因?yàn)榍锲郊t狗黑呆等人家里人少地方也不大,再加上時(shí)間緊,再過(guò)兩天就要往千塘開(kāi)工了,所以大家都約好了到張榮英這邊拜年,自已提著菜過(guò)來(lái)做,聚在一起,就當(dāng)相互請(qǐng)客了。
一個(gè)年就這么吃吃吃,從早吃到晚,東家串西家走,甜香裹著笑鬧聲,是孩子們最開(kāi)心的時(shí)刻。
初六后,大家慢慢的散去,連李保國(guó)那邊也開(kāi)始慢慢收拾行李,準(zhǔn)備初八就帶著一家子前往上海。
初七,李保翠那邊喊娘家人吃飯,這一頓飯,也成為了李保翠謝建國(guó)婚姻毀滅的起因。